Tacoronte-Acentejo es una zona vinícola situada en la isla de Tenerife y fue la pionera, en todo el archipiélago canario, en obtener …
Ofrezco una oportunidad perfecta para mejorar los conocimientos sobre vino con los cursos de cata. Su objetivo principal es aprender algo más de vinos para poder disfrutar mucho más.
Los cursos que imparto se realizan en lugares adaptados para aprender y disfrutar de los vinos que se catan. Son cursos para pasarlo bien y hacer que la gente aprenda sin complejos y descubrir vinos diferentes.
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Nací en Novelda, una ciudad del interior de la provincia de Alicante y, en medio de un extenso valle llamado Vinalopó.
Es una zona conocida por el cultivo de uva de mesa de variedad Aledo y Moscatel, con una técnica de cultivo muy peculiar y único en el mundo: los racimos de uva se embolsan uno a uno con bolsas de papel. Allí crecí, y allí jugué debajo de algunas de los cientos de parras plantadas en las tierras de mi madre.
Ella no fue la primera de la familia en ser viticultora. Todo comenzó con mi bisabuelo a finales del siglo XIX y, después, mi abuelo Gonzalo tras la guerra civil, con el cultivo de Moscatel y con la elaboración de una mistela de calidad que vendía en el colmado de mi abuela Vicenta.
